肥牛: 一盒， 金針菇: 一把， 西紅柿: 2個， 蔥: 適量， 姜: 適量， 白糖: 適量， 生抽: 適量
1肥牛卷過熱水焯一下，撇掉上層浮末，撈出放置待用。
2另起一鍋，熱鍋冷油，蔥姜爆香。
3加入去皮切小塊的番茄，翻炒至粘稠狀加適量生抽。
4加水煮至沸騰後下金針菇煮熟。
5最後倒入焯熟的肥牛，根據個人口味放適量白糖和鹽調味，撒蔥花出鍋！