肥牛片: 隨意啦， 洋蔥絲: 適量， 西蘭花: 兩三朵， 胡蘿蔔片: 五六片， 黃蘿蔔: 適量， 香菇片: 適量， 日式白醬: 15g
1先將牛肉片用開水汆燙一下，三秒撈出（過下冷水，不過也行）
2把白洋蔥切絲，鍋熱放油適量放入洋蔥絲翻炒，隨後放入已經汆燙好的牛肉片，然後放入料汁（私家秘方），沒有的可以在網上找一下《牛肉蓋飯汁》進行勾調，不過味道沒有自己家的私方好，因為我家的料汁沒有防腐劑唄。放100ml左右的水，加點白醬（可去油膩），一定要讓白醬在鍋中化開?！切記
3盛出裝盤，放上之前的西蘭花、胡蘿蔔片、香菇片、黃蘿蔔，就大功告成啦。配上一碗添了黑芝麻的可口香韌的米飯，那味道絕了
肥牛一定要買嫩的肥瘦相間最好，熱水汆一下（數三秒後撈出）為佳！ 白醬是日式的。