茼蒿: 800g， 肉沫: 50g， 蒜頭: 2粒
1茼蒿洗凈，摘除老的部分，可以上下切成兩部分，一部分是莖，一部分是葉。
2蒜粒拍碎，和洗凈的肉沫一起放入油鍋煸炒，有香味飄出。
3先放入莖的部分翻炒。
4過一分鐘左右再放入葉的部分翻炒，加入少許鹽，蓋上鍋蓋。
5過兩分鐘打開鍋蓋，喜歡生一點的口味就少悶一會，視口味加入雞精。即可出鍋。
過悶的時間不可過長，否則會太爛。