原料

黃瓜（日本青瓜）: 一根， 櫻桃番茄: 紅色黃色各一個， 調味汁：: ， 韓國米醋: 一勺， 芒果柚子果醬（可用其他酸味果醬替代）: 一勺， 蔗糖: 半勺， 鹽: 少許

步驟

1日本青瓜去頭去尾，切蓑衣刀，再分成手指節長短的塊，稍微扭一下擺盤。

2撒少許鹽，放置五分鐘。

3韓國米醋，果醬，還有蔗糖在小碗里拌勻，可酌情加少許溫水。

4將調味汁澆在蓑衣黃瓜水就可以上桌了。