原料

梅鱭魚乾: ， 色拉油: ， 鹽:

步驟

1在鍋內刷上一層油，油熱後放入魚乾，不斷翻炒。

2等魚乾邊緣開始微微變金黃色後，撒入鹽，翻勻。

3繼續不斷翻炒，至金黃色加重即可。

小技巧

1、煸炒時要不斷翻動魚乾。 2、梅鱭魚乾本身就帶有很好的鮮味，略撒鹽提一下味即可，也可以加黑胡椒等自己喜歡的佐料。