簡介

培根、雞蛋、奶酪和洋蔥為主要原料， 就做成了這款簡單又可口的原味洛林蛋乳糕。

原料

可做直徑23厘米餡餅的成品油酥鬆餅1張，培根6片，洋蔥1個，切片，雞蛋3個，打散，牛奶350毫升，鹽1/4茶匙，切達奶酪絲150克，麵粉1湯匙

步驟

1.烤箱預熱到攝氏230度， 在錫箔紙上放好餅。烤8分鐘後去掉錫箔紙再烤5分鐘，或直到餅凝固變干為止。從烤箱中拿出來，把溫度調低到攝氏160度。 2.在大煎鍋里將培根煎脆，起鍋後切成小片，但留2湯鑰匙油在鍋里，用來將洋蔥煎5分鐘。 3.在大碗里將牛奶、鹽和蛋調勻。加培根和煎過的洋蔥。另取一個碗將奶酪與麵粉調和後加到蛋漿里，一定要攪拌均勻，最後倒在餅皮上。 4.在預熱好的烤箱中烤35-40分鐘，或者把小刀插到蛋乳糕的中央，如果取出來時不沾渣就烤好了。如果需要，可以在烤的時候用錫箔紙把餅的邊緣包起來，防止烤焦。烤好後放置10分鐘再吃。