醬油: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 生粉: 適量
1處理好想要煮的魚，往魚身上抹好鹽。
2腌制15min後，用廚房紙吸乾魚表面的水份。再在表面撲上生粉。
3熱鍋下油，油可以稍微多點。下魚，小火慢煎，等一面焦黃之後翻面，兩邊都煎至焦黃。
4重點來了！加適量（兩小勺）醬油，再加適量水。蓋上蓋子燜2-3min。
5出鍋，撒上蔥花～done！
其實有時候煎完，淋上醬油，放煮著的米飯上蒸一會兒，也是極其美味的！