香煎雞翅

原料

雞翅: 1kg, 辣椒粉: , 生薑: , 大蒜頭: , 花椒: , 鹽: , 山西陳醋: , 生抽: , 酒:

步驟

1雞翅上劃兩刀,撒鹽和辣椒粉腌一下

2平底鍋里放油,待油溫熱將雞翅擺好

3雞翅兩面各煎兩次,成金黃色

4放入生薑、大蒜、花椒炒香,後放入料酒、醋、生抽拌勻

5蓋上鍋蓋燜煮一下

6待鍋內水分煮成半干就可以出鍋了

小技巧

全程不要加水


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