石菇: 100g， 脊骨: 500g， 薏米: 80g， 薑片: 若干， 清水: 5碗
1將脊骨解凍洗盡焯水
2將石菇洗凈，浸泡20分鐘以上
3待脊骨瀝乾淨血水後，同薑片、薏米一同放入電高壓鍋，加入適量清水，燉煮三十分鐘
4待煮好骨頭湯後，將浸泡好的石菇加入，再沸煮5-10分鐘，加入少許鹽，即可盛出～
1、石菇煮之前一定要一片片洗凈，並浸泡，以免有沙子磕牙 2、石菇不宜同骨頭一樣煮太久，為不影響石菇口感，因先熬好骨湯，最後再加入石菇，一起煮5—10分鐘即可，味道清香可口