三文魚排: 1塊， 新鮮藍莓: 1盒， 西柚、芒果、芝麻菜: 裝飾用， 橄欖油: ， 海鹽: ， 麥芽糖: 2勺
1三文魚兩面抹上少許海鹽後腌制一刻鐘
2在此期間可以準備藍莓醬汁：新鮮藍莓洗凈後放入料理機打碎
3倒入合適大小的鍋子中，小火加熱
4加入兩勺麥芽糖，攪拌均勻
5鍋中液體變粘稠後關火
6平底鍋中倒少許橄欖油加熱後放入魚排，將每一面都煎至金黃後撈出，用吸油紙吸干表面油份
7擺盤，在三文魚排上淋上藍莓醬汁，在旁邊輔以點綴，另一側用芒果、藍莓和西柚裝飾，最後放上一片芝麻菜即可