番茄: 1枚，大的， 洋蔥: 50克， 橄欖油: 15克， 大蒜: 3瓣， 乾燥香草: 1小勺， 糖: 1小勺， 鹽: 1/4小勺， 胡蘿蔔: 1根， 茄子: 1根， 西葫蘆: 1根
1首先製作番茄醬汁： 將一個大番茄切碎
2蒜切末，洋蔥切丁
3將胡蘿蔔、茄子和西湖博切成片
4鍋燒熱，淋入一大勺橄欖油，加入蒜炒香
5加入洋蔥小火炒至洋蔥褐化
6加入切碎的番茄大火翻炒一會兒至番茄大量出水
7中火炒至番茄化成醬，加入鹽、糖、乾燥香草後，大火收汁
8將炒好的番茄醬汁倒入適合的平盤中抹平
9此時可以預熱松下NB-HM3810至200°C，5分鐘就可以到目標溫度了
10番茄醬汁上將切好的蔬菜薄片一個疊一個交錯擺放
11將盤子鋪滿
12在蔬菜片上撒少許鹽，淋上橄欖油，多淋一點好吃！多淋一點好吃！多淋一點好吃！重要的事情說三遍
13將處理好的蔬菜放入烤箱中層，200度30分鐘，如果想吃汁水多的，請在蔬菜表面封上錫紙
14耐心等待……
15時間到以後，出爐
16出爐後的蔬菜表面撒現磨胡椒即可。
一定要多多淋橄欖油才好吃！我吃蔬菜不是為了健康，是為了好吃。 喜歡蔬菜韌口感的，表面敞開烤，喜歡軟爛口感的蒙上錫紙烤，蒙上錫紙考的話，最後10分鐘可以打開錫紙幫助表面上色。