原料

冬瓜: 半隻， 腩肉: 1份， 蒜頭: 3粒， 油 鹽 醬油 清水: 適量

步驟

1洗凈腩肉切片，用少許油鹽醬油腌15分鐘，倒油熱鍋，下蒜頭爆炒肉片，盛出。

2冬瓜去皮切薄片。

3倒油入鍋7分熱，下冬瓜爆炒微軟。

4+肉。翻炒5分鐘。加點鹽和醬油。

5加少許清水，蓋蓋燜煮至冬瓜熟透。

6翻面，收汁，盛出。