鹽: 45克， 白糖: 60克， 大蒜: 80克， 干黃醬: 250克， 醋: 65克， 辣椒: 500克， 味精: 10克
1我用的是這種醬哦，其他的牌子醬也可以
2辣椒選這種大尖椒配一把小辣椒我覺得口感剛好，不愛辣的可以只用大尖椒就可以。 我第一次做全部用的小辣椒，辣哭了好嘛。。。 如果全部用大尖椒，我又覺得辣味太小不過癮。
3把辣椒剁碎，成顆粒狀。 蒜也是顆粒狀，不需要弄成蒜蓉。 建議用攪餡機，幾下搞定。
4把所有材料放一起直接熬就可以
5熬到你喜歡的稠度就好啦 我一般熬十分鐘左右 記得熬的時候不停攪拌哦 別糊鍋就好
根據自己的口味選擇辣椒哦