娃娃菜: 顆， 皮蛋: 個， 姜、水、鹽、油: ， :
1準備娃娃菜，一顆就可以做一盤
2娃娃菜洗凈，不要去根部，豎著切成8塊
3鍋里燒水，水開後放入少許油和鹽，放入切好的娃娃菜，煮軟
4娃娃菜煮軟之後撈出瀝干水分，擺盤
5準備皮蛋
6煮娃娃菜的時間，將皮蛋剝皮，切成小丁，蒜切末
7鍋里放多半碗水，燒開後放入皮蛋和薑末，煮
8煮幾分鐘後，待湯汁變濃，加鹽
9將湯倒到娃娃菜上
1.有鹹鴨蛋的話，也切成丁一起煮湯。