豬肉: 克， 黃瓜: 克， 韭菜: 勺， 鹽: 克， 花生油: ， 生抽: ， 黑胡椒粉: ， 麵粉: ， 水:
1新鮮頸背肉放入冰箱稍微冷凍一下切成肉丁 放入生抽 鹽 黑胡椒粉 花生油拌勻
2韭菜洗凈後控水
3黃瓜洗凈後剁碎瀝干水分
4將瀝干水分的黃瓜放入肉餡中
5韭菜切碎放入盆中倒入花生油將黃瓜韭菜拌均預防下水
6再將肉餡 黃瓜 韭菜拌均勻備用
7麵糰和好
8擀成皮
9包成水餃
10鍋中加水燒開後將水餃下入鍋中煮熟
11盛入盤中即可食用
這款水餃我既沒有放蔥也沒有放姜吃的就是黃瓜的清香和韭菜鮮美