龍利魚香菜春卷

原料

龍利魚肉: 2片, 香菜: 100克, 春卷皮: 1包(25張), 牛排調味粉: 適量

步驟

1龍利魚用調味粉腌30分鐘,我用的是COSTCO買的蒙特婁口味牛排粉,如圖。你也可以根據自己口味放調料腌制一會

2平底鍋放點油,把龍利魚兩面煎一下,煎熟。放涼。

3用筷子把煎好的龍利魚搗碎,不需要太碎,這樣吃起來才有魚塊的感覺。香菜洗凈瀝干水,切碎拌入魚肉。

4春卷皮提前從冷凍室取出解凍,包好春卷,每個封口朝下放。

5熱鍋下油,7成熱,關小火,下春卷,封口朝下,待封口粘牢,顏色金黃時翻面,煎至另一面也金黃即可出鍋。

6開吃!傳統菜肴因為有龍利魚,增添了西餐的味道,棒棒噠!


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