超濃抹茶牛奶蜜豆冰

原料

抹茶粉: 5g, 牛奶: 200ml, 糖: 適量, 紅豆: 一小把, 糖: 適量, 抹茶粉: 10g, 牛奶: 50ml, 牛奶: 150ml, 淡奶油: 100ml, 糖: 40g

步驟

1準備好材料

2刨冰 200ml牛奶倒進小奶鍋煮到溫熱,加入適量糖,攪拌到融化,關火加入5g抹茶粉,攪拌到融化。

3做好的抹茶牛奶溶液

4冷卻後倒入冰盒中冷凍過夜備用

5紅豆泡水隔夜,倒進小奶鍋里煮開後關中小火,煮15-30分鐘,保持水沒過紅豆,煮至軟硬合適。根據口味加適量糖,收干水,備用。 最好不要先加入糖,可能導致紅豆不易煮軟。

6抹茶醬 50ml牛奶倒入小奶鍋煮溫熱,加入10g抹茶粉攪拌融化,製成抹茶牛奶溶液備用。 150ml牛奶和100ml淡奶油,40g糖一同倒入小奶鍋中,小火加熱並攪拌15-20分鐘,直至狀態粘稠,顏色略微發黃。(如果喜歡稠就多煮一會,喜歡稀就不要超過20分鐘,否則抹茶醬冷藏後會像固體一樣結塊,不影響口感,但是沒有流動性了) 將煮好的溶液和第一步的抹茶牛奶混合,裝入事先消毒好的罐子裡冷藏即可。 0℃左右冷藏保質期有一周左右。

7材料都準備好啦拿出刨冰機

8凍好的抹茶牛奶冰倒進刨冰機,刨好以後加入適量蜜豆和抹茶醬,拍一張美美的照片就可以開吃啦~

9ヽ(゚∀゚)ノ

10(〃>▽<〃)/*

11口感非常像綿綿冰!!超濃的抹茶味搭配蜜豆,不要太好吃!!


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