原料

蚝油: 適量， 花生油: 適量， 鹽: 適量， 五香粉: 適量， 黑椒粉: 適量， 料酒: 適量， 小辣椒: 剁碎根據口味， 以上用於腌制: ， 大蔥: 鋪在烤盤下， 黑胡椒: 多點

步驟

1烤盤下面鋪上大蔥，把腌制好的牛腩拿去烤20分鐘，250度蓋錫紙。同時拍碎黑椒粒。

2花生油加耗油加鹽加碎黑椒。

320分鐘後牛腩就8成熟了，把出來的汁倒出來，用來做其它蔬菜。

4刷上黑椒調製的香油，雙面都刷。

5250度烤25分鐘，期間多翻面，最後8分鐘去掉錫紙蓋收汁，外焦里嫩很容易就做到了。拿起刀叉享用吧?

小技巧

吃起來很牛扒很像，牛腩纖維不是很強韌所以，更加脆口。