牛仔骨: 250g， 小磨香油: 1， 米酒: 1， 醬油: 1， 糖: 少許， 蒜頭: 1頭， 薑片: 8～10片， 九層塔: 1小把
1香油起油鍋，爆香蒜頭、薑片，直到金黃，撈起先
2牛仔骨分切後下鍋兩面煎熟至沒血水，加入米酒、醬油，慢火，期間記得翻面幫助入味
3待湯汁稍收乾，將蒜頭薑片放回去，繼續收湯汁
4最後加入九層塔，稍微拌一下就可起鍋了！
5擺盤！快添飯！?
三杯：香油、米酒、醬油， 說是三杯，其實用不了3杯，我都只用半杯，等量就可。 九層塔非常重要，是三杯物的必備哦！