原料

豬肉，蔥， 肉皮凍， 姜，生抽，糖，胡蘿蔔，木耳， 麵粉，發酵粉，油，牛奶

步驟

1、發酵粉放一點點糖，小半碗牛奶放微波爐溫一下，倒入裝發酵粉的碗里，攪勻。然後分幾次摻到麵粉里，再摻些溫水揉好面，將面放到烤箱裡，不加蓋，同時放烤箱一杯開水和面一起發酵，40分鐘後就好了。 2、胡蘿蔔切成小碎粒，在鍋內炒7，8成熟，木耳發好過水後也切小碎粒，豬肉加糖，鹽攪拌腌制後加入胡蘿蔔碎，木耳碎，加皮凍，蔥姜，生抽，味精，香油拌好。 3、面發好後，揪成小劑子，擀成中間厚四周薄的圓片，包入餡，製成餅胚，醒15分鐘， 在路上用中火和油煎得2面金黃就好了。