日本豆腐: 2個， 蝦仁: 根據豆腐塊數量定， 鹽: 適量， 耗油: 少許， 澱粉: 少許
11.忘記拍圖了，將買的日本豆腐中間沿虛線切開，切成差不多大小的豆腐塊，擺盤中。
22.我買的是凍蝦仁，放在冷水中加點鹽快速解凍，洗乾淨，去掉蝦線和腸子，擺在豆腐上。
33.擺好，放燒開水的鍋上大火蒸8-10分鐘，關火拿出。
44.另起鍋，把蒸的豆腐盤子裡的豆腐水倒入鍋中燒開，加入少量耗油，生抽，澱粉燒制粘稠關火。
55.將汁用小勺慢慢澆在豆腐塊上。完成