媽媽教我的菜，味道很家常……操作很簡單，把複雜的事情變得很簡單。
材料：豬肉餡500g，蔥，姜，鹽，料酒，雞精，麵皮：高筋麵粉水
1首先將肉餡攪拌好放上必要的調味品提味。 2和面要掌握比例肉餅的面可以稍微軟一點 將麵皮擀平之後用刀劃開一個口子 放肉餡，注意不要全部放滿，之後我們還要包呢。 5最好玩的開始了，包肉餅，跟一個大餃子一樣。每家做肉餅的步驟都不一樣，我們家的這個是大肉三角 6之後邊沿處用手捏一下，防止「露餡」 7放到鍋里等待變成肉餅，平底鍋就是烙出來會有點糊