四棱豆: 5個， 瘦肉: 2兩， 蔥、蒜、辣椒: ， 油、鹽:
1四棱豆切片
2肉切絲，蔥切段，蒜切碎
3水
4將切片的四棱豆焯透
5將焯過水的四棱豆盛入盤中
6炒鍋內少許油將辣椒、蔥段爆香
7將瘦肉炒變色，加料酒熗鍋，然後加入焯好的四棱豆翻炒
8加鹽、加蒜末翻炒後出鍋，第一次做，味道還不錯的一道菜
1.蒜可以不加，或和蔥一開始加，最後加感覺沒有蒜香味。 2.下次再做的時候準備少加一點生抽，感覺應該香味會更醇厚（也不一定，因為四棱豆的味道和四季豆還不太一樣）。