曼小姐愛吃的蘿蔔絲肉包

原料

麵粉: 500克, 酵母: 5克, 鹽: 2克, 蘿蔔: 三根, 瘦肉: 200克, 蝦米: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 蔥頭: 適量, 花生油: 適量

步驟

1白蘿蔔三根

2白蘿蔔去皮擦成絲

3蘿蔔絲放鍋里焯一下,放涼後擠掉多餘水分備用

4酵母5克

5往酵母裡面加70克溫水拌勻靜置三五分鐘

6麵粉500克➕2克鹽➕酵母水➕適量溫水拌勻揉成光滑麵糰,放溫暖處發酵半個小時到四十分鐘

7瘦肉200克

8切成小丁

9加入適量生抽老抽和花生油抓勻腌制一會

10老媽曬的蝦干

11去蝦殼泡發後切成小丁

12把蔥頭切碎

13平底鍋放油燒熱倒入蔥頭和蝦干爆炒出香味

14加入腌制好的瘦肉炒

15倒入蘿蔔絲繼續翻炒片刻即可放在一邊備用

16發酵好的麵糰切成塊,壓扁擀成圓形

17包入炒好的餡料

18包的有點丑?

19上鍋蒸二十分鐘

20?

21出鍋了?

22有點丑?

23還不錯吧?

24剛出鍋熱熱的很好吃?


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