原料

麵粉1000克，酵母，韭菜，五花肉，鹽2湯勺，雞精4小匙，生油50克

步驟

1.1000g麵粉加水，加發酵母（在小碗中加30度的溫水調和），揉 合。放置2小時。韭菜洗凈切碎，五花肉剁好加2勺鹽，4小勺雞精，50g生油。（韭菜400g，肉500g） 2.將發好的面取出分好伎子，擀麵丈擀圓。（擀時中間厚，邊緣薄）將餡放入餅皮中間。 3.把它包成包子狀。輕輕的用手掌壓平。 4.在鍋中倒上油，摻點水，中火煎至兩面金黃即可。