原料

西米: 200克， 白糖: 50克， 紫薯: 一個

步驟

1香港百佳買的西米還有三個月就過期了

2200克

3沒有磨粉設備只能用家裡的攪拌器

4打成粉狀

5紫薯一條去皮

6切塊上鍋蒸二十分鐘

7紫薯加25克白糖壓碎

8西米粉➕25克白糖➕少許溫水

9揉成麵糰

10西米麵團容易變干要蓋上濕布馬上開始擀

11砧板抹玉米油把西米麵團擀成長方形

12鋪上紫薯泥

13捲成長條

14切成35克左右小塊

15我試了兩種做法：1，切好直接上鍋蒸。2，把西米麵團和紫薯揉在一起用月餅模具壓出圓形

16第一種做法中間夾了有紫薯泥，吃起來還不錯? 第二種做法吃起來像果凍一樣，Q感十足?

17顏色好漂亮?

18有空試試吧哈哈?

小技巧

世上無難事 只怕有心人✌️