原料

胡蘿蔔: 6根， 冰糖: 30g

步驟

1胡蘿蔔切成等厚的圓片，厚度約為3個硬幣。

2將胡蘿蔔放入鍋中，加200ml水，30g冰糖。煮至胡蘿蔔剛去生變軟，約20min。

3將煮好的胡蘿蔔片瀝干水分，入烤箱中層，100度，90min。

小技巧

1.因為烤後會回縮很多，所以切時儘量保持一定的厚度，並注意選粗的胡蘿蔔，這樣切出的片比較大，不至於烤出成品後太小。 2.加水一定不要太多，胡蘿蔔煮後本身會出水。 3.胡蘿蔔本來已經很甜，寶寶吃太多的糖不好，所以只加了30g，目的主要是讓胡蘿蔔煮時能更好的出水。 4.烤胡蘿蔔乾時火越小越好，若給寶寶吃可適當縮短烤的時間，讓胡蘿蔔保留一定的水分和軟度，否則水分過干寶寶可能咬不動。（若自己吃，建議烤乾水分，這樣更香，我比較喜歡烤得脆脆的）