排骨: 6-8塊， 蓮藕: 一節， 胡蘿蔔: 一兩根， 蔥姜花椒: 適量， 鹽: 適量
1排骨6-8塊，涼水加花椒姜一片，焯一下瀝干備用。料酒神馬的看你喜好，我家只有二鍋頭。
2藕一截切成滾刀塊，加入涼水，在砂鍋中大火煮開後，放入焯好的排骨，姜兩片，大蔥一段。中火半小時
3胡蘿蔔兩根滾刀塊，排骨蓮藕中火半小時後加入砂鍋中，15-20分鐘後加鹽調味就ok了。
4賣相一般，味道很贊，食材自然的香味。排骨如果比較肥，可以沾陳醋吃哦
煲湯，水一定一次加到位，不要中途續水。