西米: ， 銀耳: 1朵， 杏仁露: 1瓶， 菠蘿蜜: 3-4塊， 白砂糖（冰糖更好）:
1先用大火轉小火將西米煮到快成熟然後關火，蓋上蓋子悶到西米透心為止
2用篩子過濾掉煮西米的湯水，然後盛在碗里貯藏於冰箱內備用
32大碗水+1瓶杏仁露煮+用熱水泡過1小時以上的銀耳，熬到銀耳變稠
4將煮好的杏仁露冰鎮後加西米，再將冰鎮的菠蘿蜜切塊入甜品中