椰汁薏米糕

原料

薏米: , 椰汁(椰漿): 2小瓶, 寒天粉(可用白涼粉代替): , 冰糖:

步驟

1先將一小碗薏米熱水泡1個小時以上

2將薏米倒入鍋中煮軟後倒出備用

3將兩大碗水,2瓶椰汁(或1大勺椰漿),一小包寒天粉(或白涼粉代替)+適量冰糖煮開

4煮好的椰漿倒入碟子中

5將薏米均勻地倒入碟子中

6待放涼後放入冰箱,冰鎮2個小時候即可食用。

小技巧

薏米一定要煮軟,但不要爛


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