原料

海螺: 克， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 泰椒: ， 海鮮醬油: ， 鹽: ， 糖:

步驟

1海螺洗凈，最好每個都用小刷子刷一遍；然後鍋中放水燒開後，將海螺放在鍋中，煮十五分鐘，撈出放在水裡涼透

2將涼透的海螺肉拽出，記得將那些亂七八糟的東西都摘掉，只留下海螺肉，然後用水洗乾淨，切片

3蔥切絲（分兩次放），蒜、姜切片，泰椒切成椒圈兒，鍋中放油，油熱後將一部分蔥和所有的蒜、姜、椒圈兒爆香，然後把螺片倒入鍋中翻炒

4加海鮮醬油、鹽（少量或者不放，自己嘗嘗鹹淡）、糖，翻炒幾下～然後放剩下的蔥絲，出鍋，裝盤。