原料
蘋果: 1個, 酥皮: 2片, 檸檬汁: 50ml, 桂皮: 1根, 覆盆子醬: 2湯匙
步驟
1主要材料備齊。
2蘋果去核,切薄片;
3煮鍋中放入蘋果片、檸檬汁拌勻後放1根肉桂棒加適量水小火煮3分鐘關火,將蘋果片撈出晾涼備用;(覆盆子醬加少量水熬煮3分鐘拌勻備用)
4酥皮切成3-4厘米寬條狀,將晾涼的蘋果片以半月朝上的形狀排好;
5抹上一層煮好的覆盆子醬;
6從側邊捲起,不要卷的太緊,捲成玫瑰狀;
7放入瑪芬模,頂部噴點水;
8烤箱預熱200度,上下火烤25-30分鐘即可。
小技巧
1、不要卷太緊,給酥皮膨脹留出空間; 2、喜歡酥皮口感的可以用兩層酥皮捲起蘋果,玫瑰感更蓬鬆; 3、果醬的口味可根據個人喜好調整。