牛蒡: 半根， 蓮藕: 5cm， 芝麻油: 1大匙， 干辣椒圈: 少量， 酒: 2大勺， 味啉: 2大勺， 醬油: 2大勺， 黑芝麻: 1大勺
1準備好配料。 牛蒡用刀背去皮，切絲。 蓮藕取5cm中分一半，切成半月形薄片。 把酒、味啉、醬油混合備用。
2鍋中倒入芝麻油燒熱，加入干辣椒圈、蓮藕、牛蒡翻炒。加入上一步的醬汁翻炒至湯汁收干為止。
3撒上芝麻拌勻。
4裝盤，開吃。 再撒一些海苔碎，尤其絕妙！