無油土豆塔——營養美味盡在這一杯

原料

土豆: 80g, 西蘭花: 30g, 蘑菇: 3朵, 洋蔥: 20g, 紫甘藍: 2片, 火腿(或是雞胸魚肉蝦肉): 30g, 雞蛋: 2個, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量

步驟

1烤箱預熱180℃,兩個雞蛋蛋清和蛋黃分開,不需要特別嚴格,不是做甜品,嘿嘿~

2土豆切絲拌入蛋清中

3拌好的土豆絲放入模具中準備土豆塔的塔皮,儘量中間弄空一點,留一個凹陷好放後面的菜。然後放入烤箱180℃烤15分鐘。

4烤土豆的時間足以準備這些菜啦。西蘭花、紫甘藍、蘑菇、洋蔥、火腿分別切丁。

5不用放油,直接入鍋翻炒,最好用不粘鍋噢~放適量鹽和黑胡椒

6將炒好的肉肉菜菜放在烤好的土豆上面,淋上打散的雞蛋黃。再次放入烤箱,180℃烤10分鐘。

7然後,噹噹噹噹~成品出爐啦。外焦里嫩的土豆塔,包裹著豐富的食材,香香的~

小技巧

1.可以用烤碗烤一大碗,也可以用紙杯哦,如果像我一樣直接倒入模具,可以在模具上微微刷點油便於脫模。 2.裡面添加的蔬菜不固定,可以換成任意你喜歡的,當然最好汁水少一點的。 3.如果是準備早餐,可以頭一天晚上將菜泡洗好,甚至是切好放冰箱,這樣就不會倉促了吧!


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