土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 咖喱塊: 3塊， 麵包糠: 100克， 雞腿肉: 1隻， 雞蛋: 1個， 澱粉: 2勺， 椰漿: 150ml
1首先當然是先悶一鍋米飯?
2雞腿肉剔骨，加少許鹽、黑胡椒腌制，至少半小時，過夜會更入味～土豆、洋蔥、胡蘿蔔切滾刀塊備用
3熱鍋加少許油，下入洋蔥、土豆、胡蘿蔔翻炒，洋蔥變軟後加入椰漿和兩杯水至淹沒食材，燒開後轉小火燉至土豆胡蘿蔔酥軟～
4雞排粘澱粉，裹蛋液，灑麵包糠，八成熱的油鍋內炸熟
5熬煮的鍋內加入咖喱塊，雞排切塊
6準備裝盤?
7成功～?
椰漿沒有的話，可以忽略，加入會更加香濃～