新鮮嫩土豆: 若干， 鹽: ， 雞精: ， 孜然粉: ， 花椒粉: ， 小蔥:
1把幾乎均勻的嫩小土豆煮熟去皮
2油鍋燒熱加入土豆用小火慢慢煎，直至外皮酥脆
3依次加入所有調料炒勻盛出
4加入小蔥就成了