自製湯圓

原料

糯米粉: 100克, 熱水: 90克, 抹茶餡: 100克

步驟

1把湯圓的配料準備好

2糯米粉倒入一個乾淨的碗里或盆里,方便一會和面

3糯米粉中慢慢加入熱水,不要一起加入,不然棉不好弄

4糯米粉和成這樣就可以、去除四分之一來

5上蒸鍋蒸熟

6把蒸好的糯米糰跟其它四分之三的糯米糰揉在一起

7麵糰分成劑子,抱上事先準備好的抹茶味的餡料

8團成圓球,滾上一層糯米粉

9100克糯米粉可以做13個湯圓左右

10自製湯圓完成

小技巧

湯圓意義是團圓,但湯圓老人、孩子和血糖高的人還是少吃,不要晚上吃,不易消化


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