醋: 4滴， 姜: 1隻， 鹽: 隨意， 蔥: 少許， 生抽: 3滴
1油燒熱，煎魚，煎好再翻動煎另外一面
2煎好之後，放幾滴醋，去腥味
3放水，沒過魚，不要翻動魚，否則有腥味。
4放鹽
5放青椒 ，大蒜(蒜也可不放)，雞精，生抽一點點。頓五分鐘，就可以出鍋了。
6放蔥收工