馬鈴薯: 4個， 牛肉: 200g， 洋蔥: 1顆， 胡蘿蔔: 1個， 昆布高湯: 350ml， 醬油: 2 1/2大匙， 砂糖: 1大匙， 味啉: 2大匙， 油: 1大匙， 魔芋絲: 1盒
1馬鈴薯削皮後切成4塊，泡水5-10分鐘。
210cm的昆布泡在500ml的水中製成昆布高湯，取350ml使用。
3土豆瀝干水分，洋蔥切成扇形，胡蘿蔔切成滾刀塊。
4平底鍋燒熱後塗抹沙拉油，炒馬鈴薯，稍微翻炒下，全部沾上油。
5加入胡蘿蔔和洋蔥繼續翻炒，直至所有食材沾上油。
6加入砂糖、味啉和醬油，拌炒均勻。
7煮滾後放入牛肉，不要擺放的太密。
8撇去浮沫，蓋上鋁箔紙做成的內蓋。
915分鐘後掀開內蓋，加入魔芋絲，火調大一點後繼續燉煮，直至湯汁幾乎要收干為止。