肉，醬油，十三香等所有肉餡必備: 適量， 酸菜: 適量， 麵粉: 適量， 蔥蔥姜: 適量
1切肉，拌餡，和面，擀皮，所有步驟跟餃子一樣。
2四張皮如圖疊放，鋪上餡。
3從一端開始捲起，最後收口部分捏緊。
4卷好如圖
5鍋底刷少量油，如水加蓋煎，隨時觀察，水沒了反覆加水三次，餡皮都熟了。
6做給小料，把你愛吃蔥姜蒜辣椒，最好有紅色小米辣，特別好看。總生抽泡上。
7出鍋淋上小料或者蘸著吃都可以，看你心情。
餡料別放太多，卷上不美觀; 一定要捏緊收口，煎的時候不會散; 煎的時候注意別糊了。 另外，餡料隨你喜好隨意換！