魚: 1條， 料酒: 3勺， 鹽: 2克， 蔥絲: 8克， 生抽: 3勺， 姜: 幾片
1將魚清洗乾淨，魚身劃幾刀入味。 將蔥姜鋪在魚身魚下。 倒入料酒、少許生抽腌制。
2鍋內放水燒開，將腌好的魚放入，蓋蓋子中火蒸15分鐘。
3蒸好魚後取出，倒開盤子內的水。 倒完水再重新放點生抽調味。 起鍋，倒油 將油燒熱，然後淋至魚身。 完成，鮮嫩魚肉蘸著醬汁，超好七的！