西葫蘆: 2個（較大）， 雞蛋: 4個， 麵粉: ， 鹽: ， 海天黃豆醬: ， 蔥: ， 花椒: ， 胡椒粉: ， 耗油: ， 油:
1和面，和好後放置醒面
2炒雞蛋，多放點油，用鏟子炒的儘可能碎
3西葫蘆擦成絲，加鹽腌一會，用布包著攥緊去水。
4把花椒在鍋里炒熟，碾成面面，然後把蔥，少量豆瓣醬，胡椒粉和做好的胡椒麵混合，雞蛋和西葫蘆絲混合在一起，加入耗油和熟油，攪拌均勻，有香味散出。
5包餃子
6下鍋煮餃子即可。
7吃起來很好吃呦！