牛肉: 3斤， 生抽: 勺， 糖: 克， 鹽: 克， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 花椒: ， 大料: ， 香葉: ， 桂皮: ， 紅辣椒: ， 黑胡椒:
1牛上腦或者小黃瓜條肉，切大片過水，撇去浮沫。
2改刀切成條狀牛肉乾，約1cm*1cm
3放入所有調料，抓勻腌制至少四小時，我一般放一晚上，哈哈，省事
4烤盤上刷油，擺好牛肉乾，再刷一點油，190度，半小時後翻面，再烤半小時，大功告成，是不是很簡單