麵粉: 500克， 豬肉: 100克， 韭菜: 200克， 雞蛋: 1隻， 小蔥: 1小把， 橄欖油: 300克
1麵粉加水加鹽揉好，醒15分鐘後，擀成薄片
2碗放乾麵粉，油燒熱倒入，攪拌均勻
3韭菜，小蔥，肉，雞蛋液，調成餡
4薄皮上刷上油酥質
5油酥刷完攤上韭菜餡
6將塗完餡的薄餅捲起來
7捲成長方形後對摺成4個折面
8擀麵棍擀均勻後放油鍋煎
9放盤切塊