金瓜鮮蘑海蠣煲

原料

海蠣100克: , 杏鮑菇一個: , 金瓜兩個: , 豆腐一盒: , 玉米: , 胡蘿蔔: , 青豆一小碗。: , 生抽一勺: , 胡椒粉適量: , 澱粉一勺:

步驟

1將金瓜的肉用小勺子取出,只留下部分南瓜肉。所有食材切成丁。

2將金瓜放入水中蒸熟。同時將海蠣清洗乾淨。搪瓷湯鍋中放入油,將玉米,青豆,胡羅卜,杏鮑菇先炒熟。

3接著加入適量水,煮開後放入豆腐丁,調入一勺生抽。再次煮開後可以放入新鮮海蠣,攪拌均勻,中火煮3-5分鐘。

4最後勾芡,用勺子不斷攪勻,呈濃稠狀即可關火。可撒入一些胡椒粉增加香味同時去腥。將海蠣羹放入蒸熟的金瓜盅內即可。


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