原料
大番茄: 1個， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 老抽: 適量， 木耳: 若干， 生菜: 一顆， 姜粉: 適量， 麵條: 適量， 葡萄籽油: 適量
步驟
1準備工作:木耳提前泡發 生菜番茄洗凈 西紅柿切成小塊兒 磕進碗里兩個雞蛋再放入一點鹽打散
2倒入鍋內適量葡萄籽油，待油熱之後倒入打散的雞蛋 雞蛋熟之後用鏟子分成小塊兒(喜歡吃嫩雞蛋的早一點做這步)
3倒入事先切好的番茄 再加入少量開水燉直到番茄可以用鏟子壓散 放入麵條 木耳加適量開水繼續煮
4最後加入生菜 再添加適量老抽雞精姜粉鹽 好啦~嘿嘿
5最後配上自製冰鎮紅豆薏米水 這個夏天很爽歪歪~
小技巧
★這是第二次做 上次放了干辣椒和花椒感覺不好吃 還是這種簡單的口味好吃~ ★不要等油特別熱才放雞蛋 雞蛋不嫩是一 也會感覺油變得不好吃 ★開水一定量少的加 不然很容易番茄味兒出不來 煮的過程感覺水太少可以隨時加 這樣番茄味兒才夠滿意
