冬筍: 300克， 土雞: 半隻， 生抽、料酒、紅糖: 適量， 豆瓣醬（關鍵）: 一湯勺， 蔥花: 少許
1土雞洗凈，切塊，冬筍切片（不要太薄）。
2熱鍋放油，先炒雞塊，等雞塊顏色變黃後加入生抽、料酒、紅糖和豆瓣醬。
3加熱水大火煮沸後，加入冬筍片慢燉半個小時，上盤撒蔥花
豆瓣醬很關鍵