食材：雞，鮑魚蚌，生蚝，沙姜:
1雞砍件，先用鹽，雞精，柱候醬，生抽，蠔油料酒腌一下
2沙姜剁碎，蒜頭四，五顆，蔥白切小段，蔥身切長段備用
3洗乾淨備用
4瓦煲燒一會加油，下沙姜，蒜，蔥白爆香，再下雞，先不用蓋，焗的過程中用筷子攪拌，等雞快熟了放蚌攪拌，蓋上小火一分鐘，下蠔，大火一分鐘收汁，開吃
5我是用碳灶邊熱邊吃，記住生蠔不能煮太久，就一兩分鐘可以吃
最後記得白飯拌汁，一點不浪費