羊腿肉: 3斤， 蔥、姜、花椒: 各8克， 白蘿蔔: 3塊
1蔥姜切好，白蘿蔔三片、花椒少許，冷水加入羊肉，中火煮開，煮三四分鐘後焯水
2焯水後冷水沖乾淨，繼續加冷水，加入蔥段、薑片、三片白蘿蔔，文火砂鍋燜煮兩小時
3撈出羊肉放入大碗內冷卻。香噴噴的白切羊肉就做好了。
4另起鍋煮好小面，加入煮肉的羊湯。調上一份蔥姜蒜蓉+新加坡生抽，熱氣騰騰的白切羊肉麵就開吃啦。