原料

糯米: 300克， 雞蛋: 1個， 香菇: 3朵， 榨菜: 1個， 豆乾: 2塊， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 耗油: 適量， 五花肉: 250克， 粘米粉: 10克， 黃豆粉: 10克， 薑末: 適量， 料酒: 少許

步驟

1糯米浸泡10小時，我都是隔夜泡好。

2把五花肉，香菇，香乾，榨菜，生薑洗凈切碎備用。

3把糯米放蒸鍋里蒸25分鐘。

4鍋里放油把五花肉碎放進鍋里煸炒出油，

5再把所有切好的食材放進去翻炒，把鹽料酒，老抽耗油放進去調味。

6把粘米粉和黃豆粉放在一起調好。雞蛋液打碎。

7平底鍋里刷少許油，把調好的粉液倒進去燙成餅，等凝固後再把蛋液放進去刷均勻翻面。

8打蒸好的糯米弄蓬鬆。均勻的碼在平底鍋里。

9把炒好的調料均勻的鋪在糯米上。用小火煎一會兒。

10用鏟子切成小塊裝盤。